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Mercado de livros de receitas vai relativamente bem, mas a era do iPhone pode finalmente trazer alguma inovação a um gênero muito antigo.

 

“Em termos de inovação na cozinha, os últimos séculos nos deram o encanamento embutido, refrigeração, fornos de microondas e o Slap Chop. Mas um ítem dos equipamentos da cozinha não mudou muito: o livro de receitas”, diz Steven Stern no site da rede CNN.

A diferença, segundo ele, é que as receitas impressas em papel parecem estar seguindo o mesmo caminho do Império Romano. “Comparado ao resto da indústria editorial, o mercado de livros de receitas vai relativamente bem, mas a era do iPhone pode finalmente trazer alguma inovação a um gênero muito antigo. Os aparelhos digitais estão entrando na cozinha e mudando a idéia do que um livro de receitas pode fazer”.

Stern lembra haver mais de 85 milhões de usuários de iPhone e iPod touch ao redor do mundo e mais de um milhão de iPads já foram vendidos desde que chegou ao mercado, em abril. Toda essa massa de usuários já baixou da loja online da Apple mais de quatro bilhões de aplicações, sendo que, de acordo com Stern, dentre as mais populares estão justamente os livros de receitas.

“O premiado site epicurious.com, de propriedade do grupo da revista Condé Nast, lançou uma aplicação grátis para iPhone há um ano. Até novembro, ela já tinha sido baixada um milhão de vezes. No momento em que o iPad pisou na rua, o Epicurious disponibilizou uma versão da aplicação em formato ampliado. Sua maior atração é uma base de dados de receitas profissionais: 28 mil delas, das páginas da revista Bon Appetit e da falecida (e saudosa) Gourmet”, relata Stern.

Leia mais no artigo completo de Stern.

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